Interview mit Miralda vom Blog "Der Löffel von Alice"


Wir haben eine Blogger-Mutter interviewt, die uns ihre Leidenschaft fĂŒrs Kochen erzĂ€hlt, erzĂ€hlt von einer magischen Reise, die einen Teelöffel-Protagonisten und Alice, ihr kleines MĂ€dchen, sieht

In Diesem Artikel:

Hallo! Wer bist du und wer ist Alice?
Ich bin eine Mutter, die ein kleines MĂ€dchen verlassen hat, das sich durch die UnfĂ€higkeit auszeichnet, still zu stehen und eine Reihe von Leidenschaften, die sich im Laufe der Jahre verwandeln, verschwinden und wiederkommen. Jemand nennt mich ein bisschen störrisch, sicherlich unruhig und fĂŒr große Begeisterung geeignet: Wahrscheinlich ist es auch wahr, weil der Blog ohne diese Eigenschaften nicht geboren wĂ€re.
Ich habe jahrelang in der Kommunikation gearbeitet, zuerst im Entwurf, dann im gemeinnĂŒtzigen und dann im Design (genau eine meiner Leidenschaften);
dann, Mit der Ankunft von Alice, meiner Tochter, hat sich alles geĂ€ndert. Und letztes Jahr, zu einer Zeit, als ich dachte, ich hĂ€tte etwas verloren, zufĂ€llig auf dem Weg, auf dem ich Rezepte nach dem anderen kreierte. Es war, als wĂ€ren sie seit Monaten in meinem Kopf und warteten nur darauf, geteilt zu werden. Das grĂ¶ĂŸte Geschenk war die Möglichkeit, mit Freude wieder zu schreiben und nicht nur fĂŒr die Arbeit. Kinder haben die magische Kraft, Ihnen Dinge zu zeigen, als hĂ€tten Sie nie gedacht, dass Sie sie gesehen hĂ€tten: das ist das Geschenk von Alice, neugierig und unabhĂ€ngig wie ich. Außerdem kannst du natĂŒrlich mit ihr und fĂŒr sie etwas unternehmen. Um mehr ĂŒber unsere Ecke in der KĂŒche zu erfahren, beziehe ich mich natĂŒrlich auf den Cucchiaino

Warum haben Sie "Alice's Löffel" als Titel gewÀhlt?

Die erste Antwort ist einfach und leicht. Alice wegen meiner Puppe und weil dieser Name auf eine magische Welt verweist, in der der Protagonist nur ein Kind ist. Der GefĂ€hrte des Welpen in meinem Blog ist ein Teelöffel, der in der KĂŒche von Mama und Papa auf die BĂŒhne getreten ist. Und wer jemals ein Baby mit seiner Babynahrung beschĂ€ftigt gesehen hat, weiß wie viel Der Löffel ist eine Art Instrument der UnabhĂ€ngigkeit und Befreiung von der Mutter. Irgendwie markiert der Übergang zur Entdeckung einer neuen Welt. Vor Jahrhunderten war man der Meinung, dass es GlĂŒck bringen wĂŒrde, dem Baby einen silbernen Teelöffel zu geben, als hĂ€tte das edle Metall, das nur fĂŒr die GlĂŒcklichen bestimmt war, die magische Kraft, böse Geister fernzuhalten.

Lassen Sie uns ĂŒber Rezepte sprechen, die, wie Sie gerade bestĂ€tigt haben, eine Ihrer Leidenschaften sind. Welches MenĂŒ wĂŒrden Sie fĂŒr BeHappyFamily Leser und Leser empfehlen?

Sicherlich basierend auf saisonalen Zutaten und doppeltem Format, wie es die Philosophie des Löffels ist, das sind Baby, Mama und Papa. In Anbetracht dessen, dass ich gerne mit alternativen Zutaten experimentiere und nicht so ĂŒblich, schlage ich eine meiner letzten Verliebungen vor: Topinambur-Artischocken aus der Knollenfamilie, jedoch mit einem Artischockengeschmack, Licht und Licht. In der Babyversion werden sie zu einem PĂŒree, das mit einem mit Dampf duftenden KrĂ€utern zubereiteten Seezungenfilet serviert wird. FĂŒr Mama und Papa verwandeln sie sich in ein elegantes, samtiges, zartes Aroma, das sich durch Bio-Zitronenschale und geriebene Bottarga auszeichnet.
Das Rezept finden Sie hier
Zum Nachtisch KĂŒrbis-Cupcakes und kandierter Ingwer Inspiriert von der natĂŒrlichen KĂŒche von Jamie Oliver, dem englischen Chef-Guru, und danach sorgfĂ€ltig ĂŒberarbeitet. Das Format Gut mit diesen sind wir ĂŒber 12 Monate
Hier ist das Rezept

Ist es Ihrer Meinung nach wahr, dass italienische Kinder zunehmend fettleibig werden? Was sollten Eltern tun, um sicherzustellen, dass dies nicht geschieht?

In Wirklichkeit ist es nicht meine Meinung, aber leider die RealitĂ€t. Schauen Sie sich einfach um und beobachten Sie die Kinder. Um die WHO-Daten zu berĂŒcksichtigen: In Italien sind 15% der Kinder ĂŒbergewichtig, vor allem aber ist das PhĂ€nomen in den letzten fĂŒnf Jahren um 25% gewachsen. Es macht einen Eindruck, wenn man glaubt, dass der grĂ¶ĂŸte Teil der Welt genau das Gegenteil hat. Essen ist ein Privileg, und in den reichsten LĂ€ndern ĂŒben wir es offenbar schlecht aus.
Zu wissen, wie man Zutaten auswĂ€hlt, natĂŒrliche Aromen schĂ€tzt und Erfahrung macht, welche Jahreszeiten seit seiner Kindheit gelehrt werden sollten. Sich selbst lieben heißt heute auch, sich gesund zu ernĂ€hren, und damit meinen wir nicht monoton oder nicht sehr schmackhaft. Ich bin ĂŒberzeugt, dass der Geschmack von der Wiege getragen werden muss. In der KĂŒche ist es das Beste, auch wenn es nicht immer so einfach ist, Ihre Kinder einzubeziehen, die Zutaten zu erzĂ€hlen, sie dazu zu bringen, Aromen und GerĂŒche zu entdecken, und versuchen, den Moment der Mahlzeit als eine besondere Zeit fĂŒr sich zu teilen

PlĂ€ne fĂŒr die Zukunft

In KĂŒrze steht eine Abfahrt nach London zur VerfĂŒgung, die auf Zeitverschwendung und Verzögerungen zurĂŒckzufĂŒhren ist. Hier bleiben die Unterzeichneten, Alice und Herr B., fast zwei Monate und wir sagen, dass der Cucchiaino treuer Begleiter und Zeuge dieser Wochen sein wird. Wie zu sagen, erwarten Sie eine Art temporĂ€rer Blog in "englischer Stimmung", wenn der Mac mich nicht im Stich lĂ€sst.
Was den Blog betrifft, haben wir (ich sage, wir haben da, neben mir und Alice, zwei liebe Freunde, die fĂŒr Webdesign und Fotos / Illustrationen zusammenarbeiten: Cecilia und Edoardo) auf dem Hof ​​eine neue Kolumne, die von zwei Experten, Freunden und Sagen wir mehr Wissenschaftler als ich. DarĂŒber hinaus können Sie innerhalb weniger Wochen unsere Rezepte auf der Website von Alice Kitchen nachlesen, mit der nach der Aufforderung zur Übertragung eine Zusammenarbeit entsteht.
Projekte statt Kleinformat
Miralda: Ich kann die vier und fĂŒnf BĂŒcher lesen und auf dem Nachttisch liegen lassen.
Alice: teste den Tauchgang vom Pool aus, knete alles, was sich in Reichweite befindet, und verstehe, wie der echte Pippi fliegt.
Ist es fĂŒr jetzt genug?

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