Fruchtsäfte für Kinder, ja oder nein?


Fruchtsäfte für Kinder? Der Ernährungsberater sagt uns, wann wir den Kindern dieses Getränk geben sollen und wie man einen nicht gesundheitsschädlichen Fruchtsaft wählen kann

In Diesem Artikel:

Fruchtsäfte für Kinder

Fruchtsäfte war schon in der Kindheit eines der am meisten konsumierten Getränke, aber ist es richtig, sie an Kinder zu geben? Wann können sie trinken und welche ist besser zu wählen? In diesem Artikel finden Sie die Antworten auf alle diese Fragen!

Welche Fruchtsäfte enthalten sie?

Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich bei Fruchtsäften um Getränke, die aus dem Auspressen verschiedener Fruchtsorten gewonnen werden, denen verschiedene andere Substanzen zugesetzt werden können. In der Tat gibt es nur Getränke, die nur Früchte enthalten, und nur wenige. “. Um sicher zu sein, lies einfach die Zutatenliste und überprüfe sie. Viele andere Getränke haben stattdessen einen deutlich niedrigeren Fruchtanteil, aber mit Geschick nutzen sie diese Prozentsätze, um sie sehr hoch aussehen zu lassen.

Wir können zum Beispiel Getränke finden, die "mit 70% Fruchtanteil" angeben, aber 70% Fruchtanteil bedeutet vor allem 30% der Substanzen, die dies nicht sind! Im besten Fall ist es nur Wasser, das neben der Verringerung der Kalorienaufnahme des Getränks häufig notwendig ist, um bestimmte Fruchtflüssigkeiten herzustellen. In vielen Fällen finden wir jedoch auch Zucker, die unter den Zutaten nicht nur als "Zucker", sondern auch als Glukose-Fructose-Sirup oder Saft- und Traubenkonzentrat angegeben werden können. Es gibt Getränke, die sogar Milch enthalten, und dann Zusätze wie Farbstoffe und Konservierungsstoffe, die glücklicherweise heutzutage immer weniger vorhanden sind.

Obst und Gemüse der Saison für Kinder

Wann den Kindern Fruchtsaft geben

Fruchtsaft ist ein Getränk, das nicht absolut dämonisiert werden sollte. sowie viele andere Lebensmittel, obwohl sicherlich kein gesundes Produkt genannt werden kann. Zunächst muss ich mir dessen bewusst sein es ist kein gesundes getränk, also kann ich es meinem Kind nicht geben, um ihm etwas zu geben, das ihm gut tut (zB "er isst keine Früchte, trinkt wenigstens ein wenig"), kann aber durchaus sein gelegentlich bei Snacks oder Parteien, da es sicherlich eine bessere Alternative zu den vielen süßen Getränken auf dem Markt ist.

Fruchtsäfte sollten nicht täglich getrunken werden. Aber das Kind muss sofort daran gewöhnt werden, nur Wasser zu trinken, besonders während der Mahlzeiten. Das Wichtigste ist nicht einzuführen nie Saft, sowie andere süße Getränke oder Zucker vor dem Alter. Tatsächlich ist es gut, dass das Kind mit frischem Essen entwöhnt wird und es lernt, seinen wahren Geschmack zu schätzen, ohne durch die Zugabe von Zucker oder Salz verändert zu werden. Der Konsum von süßen Speisen und Getränken in der frühen Kindheit wäre nicht nur schädlich für die Gesundheit des Kindes, sondern würde ihn an den übermäßig süßen Geschmack dieser Produkte gewöhnen und dazu führen, dass er mehr bittere Speisen wie Gemüse ablehnt. Es wird daher empfohlen, sie erst in drei Jahren einzuführen.

Wie wählt man einen Fruchtsaft, der nicht weh tut?

Wie gesagt, Fruchtsaft sollte nicht als gesundes Essen angesehen werden, was gut ist, aber wir können immer noch einige finden, die nicht weh tun, auch wenn dies stark vom Konsum abhängt. Die Aufnahme von Kalorien und Nährstoffen eines Fruchtsaftes kann je nach Inhalt erheblich variieren. Bei einem Kaloriengehalt enthält ein 100% iger Fruchtsaft etwa 100 Kcal pro Glas (etwa 6% der Kalorien, die ein Kind während des Tages zu sich nehmen sollte), leichtere Säfte, die viel Wasser enthalten, bringen sogar 50 Kcal pro Glas, aber auch 140 Kcal pro Portion.

Was ist problematischer ist die Versorgung mit Zucker, die in diesen Getränken immer vorhanden sind, auch wenn sie die Worte "ohne Zuckerzusatz" tragen; In der Tat bedeutet dieses Wort, dass keine zusätzlichen Zucker hinzugefügt wurden, außer den natürlich in der Frucht vorhandenen. Wir passen auf, weil Die Tatsache, dass sie natürlich sind und aus Früchten stammen, macht sie nicht gesund und sicher. aber sie sind so schädlich wie Saccharose. Ein 100% iger Fruchtsaft enthält ungefähr 24 g Zucker pro Glas oder das Äquivalent von 5 Teelöffeln. Basierend auf den Wasserprozentsätzen und der Zugabe von zusätzlichen Zuckern können wir Werte finden, die zwischen 10 und 30 g Zucker für jedes Glas Getränk liegen.

Fruchtsäfte als Ersatz für frisches Obst?

Ein anderes sehr wichtiges Konzept ist der Fruchtsaft Es kann niemals als Alternative zu frischem Obst betrachtet werdenauch bei 100% Fruchtsäften. Ein frisches Obst, möglicherweise biologisch und 0 km, ist trotz seines Zuckers ein sehr gutes Nahrungsmittel, auch weil die Aufnahme des letzteren durch die Anwesenheit von löslichen Ballaststoffen verlangsamt wird, die in den Säften fast vollständig fehlen. Obst ist, wenn es optimal angebaut wird, ein Konzentrat aus Vitaminen und Mineralien, deren Anwesenheit in diesen Getränken nicht gesichert ist, entweder weil wir nicht wissen, woher sie kommen und wie die Früchte, die sie enthalten, angebaut werden, und weil Vitamine sehr leicht abgebaut werden, wenn sie manipuliert werden. Manchmal werden Fruchtsäfte mit Vitaminen beigemischt, aber ihre Wirksamkeit ist mit der natürlichen Säften noch nicht belegt.

Wenn Fruchtsäfte weh tun können

Wenn wir die Hinweise auf LARN (empfohlene Nährstoffzufuhr) für die frühe Kindheit berücksichtigen, Die Menge an einfachem Zucker, der für ein Kind sicher ist, ist sehr gering und sie sind vollständig von dem Zucker bedeckt, der in den beiden Portionen Obst und Milch enthalten ist, die sie täglich zu sich nehmen sollten. Es gibt also nicht viel Platz für andere süße Speisen, aber wenn die Ernährung des Babys in der Regel korrekt ist, kann, wie gesagt, ein Fruchtsaft gelegentlich in Ruhe getrunken werden.

Wann sollten sie vermieden werden? Angesichts des Kalorien- und Zuckergehalts werden diese Getränke bei Kindern stark abgelehnt Übergewicht (von denen wir uns erinnern, dass sie mehr als 21% der italienischen Kinder sind), insbesondere wenn es sich um schwere Fettleibigkeit handelt, die durch Diabetes oder Lebererkrankungen kompliziert wird. Tatsächlich erhöht ein Missbrauch von Fruktose das Anderthalbfache des Risikos einer schweren Lebererkrankung, wie eine Studie der Forscher des Bambino Gesù-Krankenhauses in Rom zeigt.

Selbst gemachter Fruchtsaft

Durch die Zubereitung eines hausgemachten Fruchtsaftes können wir nicht nur Rohstoffe bekannter und sicherer Herkunft verwenden, sondern auch keinen Zucker und keine anderen Zusätze hinzufügen. Es ist immer gut, die Säfte mit zuzubereiten frisches Obst der Saisonvielleicht sogar etwas Gemüse (wie Sellerie oder Karotte) dazugeben, um die kalorische Wirkung des Getränks zu reduzieren, ohne seinen Geschmack zu verändern. Mixer, Zentrifuge oder Extraktor? Der Mixer hat den enormen Vorteil, dass er mehr Ballaststoffe von Früchten fernhält, und es ist großartig, wenn Sie mit Früchten wie Banane oder Avocado dichtere Smoothies herstellen möchten. Der Kaltextraktor ist viel besser als die Zentrifuge, da er etwas mehr Fasern enthält, vor allem aber er die Vitamine nicht vollständig abbaut und sich hervorragend für mehr flüssige Getränke eignet. Wir können uns also abwechseln Extrakte und Smoothies oder schmackhafte Mischungen herstellen und Zitrusfrüchte dazugeben. Wichtig ist, sie in kurzer Zeit zu verbrauchen, da die vorhandenen Vitamine sehr schnell abgebaut werden.

Die besten Fruchtsäfte auf dem Markt

Wenn ich im Supermarkt bin und einen Fruchtsaft auswähle, ist es sehr wichtig, sich nicht von einer schönen Verpackung oder einem überzeugenden Slogan täuschen zu lassen, sondern die Etiketten sorgfältig zu lesen und mehr Produkte miteinander zu vergleichen. Es ist gut, einen Saft zu wählen, der keinen zugesetzten Zucker enthält, der aber möglicherweise mit Wasser verdünnt wird, um ihn etwas leichter zu machen. Die 100% igen Fruchtsäfte sind, wie gesagt, sicherlich ein gutes Produkt, aber sie sind auch sehr kalorienreich. weil sie sehr konzentriert sind. Wir versuchen, wenn möglich, Getränke zu wählen, die aus Früchten italienischer Herkunft und aus ökologischem Landbau gewonnen werden und keine Konservierungsmittelzusätze enthalten.

Video: Kinder probieren exotische Fruchtsäfte