Einfache Erdbeerrezepte f├╝r Mama... und mehr!


Viele leckere Rezepte mit Erdbeeren zum Muttertag. Von der Vorspeise bis zum Desset die besten Gerichte f├╝r M├╝tter mit saisonalen Fr├╝chten

In Diesem Artikel:

Rezepte mit Erdbeeren zum Muttertag

So viele leckere Erdbeerideen, Fr├╝chte der Saison und perfekt f├╝r das Muttertagsmen├╝, Von Vorspeisen bis zur Apotheose leckerer Desserts... schl├╝rfen!

Erdbeeren mit Sahne

Ein schnelles Rezept zur Vorbereitung und sehr gierig. Die Erdbeeren werden gereinigt, indem man ihnen das obere Blatt entzieht. Sie werden in kleine St├╝cke geschnitten und mit etwas Wasser und Zucker in einer Sch├╝ssel 2 Stunden mazerieren gelassen. So wird ein nat├╝rlicher Sirup erhalten. Die Erdbeeren mit ihrem Sirup werden dann mit Schlagsahne bestreut, die Sie im Eis kaufen k├Ânnen, oder mit einem elektrischen Schneebesen, das Sie daran erinnert, den Zucker nicht zu ├╝bertreiben, die Sahne zu probieren und den Zucker nach Bedarf zu messen. Sie k├Ânnen in einzelnen Obstgerichten dienen und mit Minzbl├Ąttern dekorieren.

Muttertagsmittagessen

Erdbeerkekse

  • 100 g Erdbeeren
  • 50 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Beutel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Butter bei Raumtemperatur
  • 30 ml Sahne f├╝r Desserts
  • Zitronensaft
  • Zitronenschale

Vorbereitung

Die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren putzen und in eine Sch├╝ssel geben, einige Tropfen Zitrone und etwas Zucker hinzuf├╝gen. Mehl, Salz, Zucker, Zitronenschale, Butter, Backpulver und Sahne in einer anderen Sch├╝ssel mischen. Erdbeeren hinzuf├╝gen. Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier auf ein gro├čes Backblech. Legen Sie mit einem L├Âffel viele kleine Vorbereitungshaufen im Abstand voneinander auf. Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen. Und es gibt viele andere...

Erdbeer- und Bananenmilchshakes

F├╝r ein angenehmes, erfrischendes und schnell zubereitetes Dessert erhalten Sie Erdbeeren und eine Banane. Die Fr├╝chte putzen und in kleine St├╝cke schneiden, mit frischer Milch in den Mixer geben, nur ein paar Runden Mixer und Voila sind fertig. Hier dient der Zucker normalerweise nicht, die Frucht ist schon sehr gut zum nat├╝rlichen. Sie erhalten ein sehr gutes Milchshake, das Sie in farbigen Gl├Ąsern servieren k├Ânnen, die am Rand mit Erdbeeren und Bananenscheiben dekoriert sind

Erdbeer-Tiramisu

Es ist eine Variante des klassischen Kaffee- und Mascarponetiramisu, leichter und sommerlicher. Sie k├Ânnen bisciardi Kekse oder Pavesini verwenden, das Ergebnis ├Ąndert sich nicht.

  • 150 g Mascarpone,
  • 80 g Zucker
  • 200 g Erdbeeren,
  • 2 eiwei├č,
  • etwa 100 g Savoyer Kekse.

Vorbereitung

Vorsichtig die Erdbeeren waschen und den Blattstiel entfernen. Mit 20 g Zucker verquirlen und sieben. Tauchen Sie die Kekse der Vergangenheit ein, ohne sie zu durchn├Ąssen (Sie werden etwa die H├Ąlfte der Vergangenheit verwenden) und richten Sie sie in einer Auflaufform aus. Gie├čen Sie den Mascarpone in eine gro├če Sch├╝ssel und f├╝gen Sie die H├Ąlfte der vorger├╝ckten Erdbeer-Vergangenheit und den restlichen Zucker hinzu. Gut mischen mit einem Schneebesen. Das Eiwei├č steif schlagen und mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Mascarponecreme vorsichtig mit einem L├Âffel anheben, ohne zu zerkleinern oder alles zu zerlegen. Gie├čen Sie die Mischung ├╝ber die Keksschicht. Gie├čen Sie die Erdbeerpastete auf die Oberfl├Ąche, in Tropfen oder b├╝ndig, um Zick-Zack-Streifen zu bilden. Bis zum Servieren im K├╝hlschrank aufbewahren

S├╝├čer K├Ânig

Dieser Kuchen ist etwas Besonderes f├╝r Geburtstagsfeiern oder zur Feier eines denkw├╝rdigen Ereignisses. Besorgen Sie sich einen Biskuitkuchen, teilen Sie ihn in drei Teile, zwischen einer Scheibe und einer anderen Aufstrichcreme - die Sie zuvor zubereitet haben - geschmolzene dunkle Schokolade, Erdbeeren in kleine St├╝cke. Sie k├Ânnen den Biskuitkuchen, wenn er etwas trocken ist, mit etwas s├╝├čem Lik├Âr - Typ Amaretto - benetzen, der mit Wasser verd├╝nnt ist. Mit ganzen Erdbeeren, hier und dort Schlagsahne, Schokoladeneier oder Droste-Pralinen verziert. Ein Genuss f├╝r Augen und Gaumen!

Risotto mit Erdbeeren

Hier ist der erste Gang auf Erdbeer-Basis, der in den achtziger Jahren sehr beliebt war.
F├╝r die Zutaten: (Dosis f├╝r 6)

  • 6 Essl├Âffel Oliven├Âl extra vergine
  • 300 gr Erdbeeren
  • 2 Essl├Âffel getrockneter Schnittlauch
  • Reis f├╝r Risottos, die nicht ├╝bert├╝nchen, eine Faust zum Diner
  • Trockener Wei├čwein nach Geschmack
  • Gem├╝sebouillon

Vorbereitung

Bereiten Sie die Br├╝he mit einem St├╝ck Wasser, das in einem Topf in Wasser gel├Âst ist, vor. Braten Sie den Risotto hei├č an. In der Zwischenzeit in einen gro├čen Topf mit niedrigen Seiten das ├ľl, Schnittlauch und Reis geben. Um die Reisfarbe zu machen und den Wein hinzuzuf├╝gen; Lassen Sie es ├╝ber einer hohen Flamme verdampfen. F├╝gen Sie an diesem Punkt die kochende Br├╝he hinzu, eine Pfanne nach der anderen, gelegentlich mit einem Holzl├Âffel umr├╝hren. Waschen und trocknen Sie die Erdbeeren, geben Sie sie in den Mixer und bewahren Sie sie f├╝r die endg├╝ltige Garnierung auf. Ein paar Minuten nach dem Ende des Kochens, wenn Sie die hinzugef├╝gte Br├╝he trocknen wollen, gie├čen Sie die Erdbeere vorbei. Mischen Sie sorgf├Ąltig und beenden Sie das Kochen. Schalten Sie den Ofen aus und warten Sie 5 Minuten, bevor Sie ihn servieren.

Erdbeeren mit Schokoladenfondue

Zu diesem Genuss k├Ânnen Sie neben Erdbeeren auch Ananas, Banane, Apfel, Birne, Mango verwenden. Es ist ein Gericht, das anscheinend ein Aphrodisiakum ist, weil es massive Dosen hei├čer geschmolzener Schokolade verwendet, die seit den Zeiten der Azteken bekannt sind, um die Sinne zu erwecken!

  • 20 Erdbeeren
  • 200 g dunkle Schokolade zum Schmelzen in einem Topf
  • 100 g Sahne mit Schokolade kombinieren
  • 2 Schnapsl├Âffel

Wenn die Schokoladenmischung fertig ist, gie├čen Sie sie in den Fonduetopf

Sahnemeringe und Erdbeeren

Dosen f├╝r 8 Meringues:

  • 3 Eiwei├č
  • 200 g Puderzucker
  • 150 g Erdbeeren
  • 1 kleines Glas Kirsch
  • 1/4 Liter leicht ges├╝├čte Schlagsahne
  • 2 Essl├Âffel Butter
  • Salz

Vorbereitung

Reinigen Sie die Erdbeeren, legen Sie sie in einen kleinen Zug und waschen Sie sie schnell unter flie├čendem Wasser. Abgie├čen, trocknen und in einer Sch├╝ssel mit Lik├Âr und einem Essl├Âffel Puderzucker mazerieren. Schlagen Sie das Eiwei├č in einer Sch├╝ssel mit einem R├╝hrbesen aus Metall, f├╝gen Sie eine Prise Salz hinzu und fahren Sie mit dem Schlagen fort. F├╝gen Sie nach und nach f├╝nfzig Gramm Puderzucker hinzu. Wenn das Eiwei├č fest wird, f├╝gen Sie nach und nach den Rest des Zuckers hinzu. Weiter schlagen, bis Sie eine feste Mischung erhalten, die von den W├Ąnden der Sch├╝ssel kommt. Fetten Sie die ge├Âlten Papierscheiben leicht mit der Butter ein und legen Sie sie auf das Backblech. Legen Sie das Eiwei├č in den Spritzbeutel und lassen Sie auf jeder Scheibe, die es bedeckt, eine kleine Menge heraus; Auf dieser ersten Schicht bilden Sie immer mit der gleichen Verbindung eine kreisf├Ârmige Schnur mit dem gleichen Durchmesser der Scheibe und sind in der Mitte leer. Vervollst├Ąndigen Sie alle Papierdisketten. Bringen Sie den Ofen auf 120┬░ C, bevor Sie den Teller etwa eine Stunde lang stellen. Die Meringues m├╝ssen kochen, aber nicht f├Ąrben.

In der Zwischenzeit die Erdbeeren aus der Infusion nehmen und mit der Schlagsahne mischen. Entfernen Sie die Meringues aus dem Ofen, lassen Sie sie abk├╝hlen, entfernen Sie die Papierscheiben und f├╝llen Sie den zentralen Hohlraum mit der Erdbeer-Sahne-Mischung. Die Baiser auf einem Tablett anrichten und sofort servieren.

Leckere Erdbeeren

  • 140 Gramm Zucker
  • 800 Gramm Erdbeeren
  • 750 Gramm Schlagsahne
  • 2 Bl├Ątter Isinglass
  • 4 Minzbl├Ątter
  • 2 Essl├Âffel Zitronensaft

Vorbereitung

Die Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker vermischen. Die Sahne schlagen und zu den Erdbeeren geben. Machen Sie die Gelatine mit etwas warmem Wasser weich und gie├čen Sie sie dann auf die Erdbeeren, die Sie in vier Portionsbecher geben. Mit einem Minzblatt dekorieren. Das sehr kalte Dessert in einzelnen Tassen mit einer gro├čen Erdbeere in der Mitte servieren

Erdbeer-Kuchen

Und jetzt lasst uns zu den Kuchen ├╝bergehen, aber lass uns Schritt f├╝r Schritt gehen! Wenn Sie die K├╝che nur zum ├ľffnen des K├╝hlschranks betreten, ist dies der Fall einfacher Erdbeerkuchen mit Sahne es ist richtig f├╝r dich. ein Basis von Biskuitkuchen, ein Berg von frisch geschlagener und leicht ges├╝├čter Sahne, frische Erdbeeren innen und oben und s├╝├če wird serviert

Der Experte wird in der Lage sein, die Entwicklung von Teigherzen in Schichten zusammengef├╝gt und cremefarben mit der speziellen k├╝chen-spritze zu formen, mit Erdbeerdekoration, wahre Frucht der Saison

Erdbeerkuchen

  • 3 Scheiben Biskuitkuchen von 24 cm.,
  • ein halber Liter Milch,
  • 50g. Mehl
  • 2 Eigelb,
  • ein ei
  • 100 g. von Zucker
  • die schale einer zitrone,
  • orange Lik├Âr,
  • Erdbeere eher klein 800g.,
  • 150g. ges├╝├čter Schlagsahne,
  • 50 B├Ąlle echte Pasta.

Vorbereitung

Das Eigelb und das Ei mit dem Zucker schlagen, dann das Mehl und die geriebene Zitronenschale hinzuf├╝gen; Mit Milch verd├╝nnen und bei schwacher Hitze unter R├╝hren verdicken lassen. Reinigen, waschen und trocknen Sie die Gragules. Schneiden Sie die Kappe zu den B├Ąllen auf, f├╝llen Sie sie mit einem Teigbeutel mit der Sahne, und legen Sie eine kleine Erdbeere so auf, dass sie herausragt. Streuen Sie den Schwamm mit einem halben Glas Orangenlik├Âr, verd├╝nnt mit etwas Wasser; Dann bedecken Sie 2 Scheiben mit der Sahne und den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren, ├╝berlappen sich und schlie├čen Sie die dritte Scheibe ab, auf der Sie die B├Ąlle verteilen. Mit B├╝schel Sahne verzieren und bis zum Servieren im K├╝hlschrank aufbewahren.

Quellen

Girlpower.it

behappyfamily.it

Video: ERDBEER RAFFAELLO DESSERT | Erdbeer Rezepte | Nachtisch einfach & schnell - CUISINI