Eselsmilch und natives Olivenöl extra für allergische Kinder


Für die Ernährung von Kindern, die an einer Kuhmilcheiweißallergie leiden, kommt die Idee aus der Toskana: eine Mischung aus Eselsmilch und kaltgepresstem Olivenöl

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Eselsmilch und natives Olivenöl extra für allergische Kinder

von Eselsmilch und dieOlivenöl extra vergine ist ein schmackhaftes und geeignetes Lebensmittel für die Ernährung von Kindern, die gegen Kuhmilchproteine ​​allergisch sind. Die Idee, diese beiden Zutaten zusammenzusetzen, wurde im Kontext von "L.A.B.A. Pro.V.", a Projekt der Toskana Region über Nutrazeutika unter der Leitung von Professorin Mina Martini, die seit Jahren die Eigenschaften von Eselsmilch untersucht. "Für Kinder ist Eselsmilch ein guter Ersatz für die Allergie gegen Kuhmilchproteine ​​(Aplv) - erklärt Martini. Dies liegt an den ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ist, im Gegensatz zu einigen Ersatzstoffen, angenehm schmeckend. sein eins begrenzter Fettgehalt - fügt hinzu - im Fall von Entwöhnungskindern bestand die Idee darin, es mit "evo" -Öl zu integrieren, was sowohl hinsichtlich Verträglichkeit als auch hinsichtlich Wertschätzung und Wachstum gute Ergebnisse lieferte. "

Nahrungsmittelallergien und nicht: wie man sie erkennt und was zu tun ist

Wie bereits das Projekt "L.A.B.A.Pro.V." hervorgehoben hat, an dem wissenschaftliche Ergebnisse veröffentlicht werden, an denen 81 Kinder beteiligt waren, Eselsmilch wurde zu 98,7% toleriert. Insbesondere 22 Kinder folgten dem Diät auf Eselsmilchbasis 6 Monate lang zeigte sich eine Zunahme der Norm und die Eltern berichteten von einer großen Zufriedenheit und einer allgemeinen Verbesserung der Lebensqualität ihrer Kinder.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind es viele Vorteile dieses Essens Die Milch ähnelt der menschlichen. Der hohe Laktosegehalt fördert die Entwicklung der Darmflora und ist dank des geringen Gehalts an Kasein und der geringeren Größe der Fettkügelchen besonders gut verdaulich. Der Beitrag von Kalzium und Vitamin D ist günstig für die Entwicklung des Skeletts und liefert trotz seines geringen Fettanteils immer noch einen guten Beitrag von Omega-3.

"Das Potenzial von Eselsmilch ist vielfältig", schließt der Experte guter Ersatz für Kuhmilch Bei Kindern, die von Aplv betroffen sind, könnte es aufgrund ihrer nutrazeutischen Eigenschaften zu einem geeigneten Nahrungsmittel für ältere Menschen und nicht zuletzt für Menschen werden, die abnehmen möchten oder Probleme mit Dyslipidämie haben, wenn der Kalorienverbrauch, der niedrige Lipidgehalt und die begrenzte Zufuhr gering sind gesättigter Fettsäuren ".

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